Asi
|
 Yalancı Tarhana Çorbası |
|
|
Malzemeler:
2 yemek kasigi tereyag veya misirozu yagi
2 yemek kasigi un
3 yemek kasigi domates salcasi
4-5 su bardagi sicak su
2/3 su bardagi yogurt
1 silme tatli kasigi kuru nane, tuz
Yapilisi:
Unu yagla birlikte 2-3 dakika kavurun.
Bir miktar sicak suyu topaklanmamasina dikkat ederek (gerekirse tel cirpici ile karistirin) ilave edin.
Salcayi ilave edip icinde eritin.
Kaynamakta olan karisimdan kasik kasik kaseye aldiginiz yogurda ilave ederek karistirin. (Boylelikle yogurdu iliklastirip corbaya eklediginizde kesilmesini onlemis olacaksiniz)
Corbanin katiligini sicak su ilave ederek arzunuza gore ayarlayin.
En son kuru nane ve tuzu ekleyip kup kup kizartilmis ekmeklerle servis yapin.
Küp kizartilmis ekmekler için:
Bayat ekmeklerinizi once normal dilimleyip sonra kup seklinde dograyin.
Tavaya bir kasik kadar tereyag veya zeytinyagi alin. Hafif kizinca arzuye gore ince toz kirmizi biber ilave edip ekmekleri atin.
Karistirarak kizarmasini saglayin. Iyice kitir olunca tavadan alin.
(Ocagin altini kapattiktan sonra icinde bekletmeye devam ederseniz ekmeklerinizi tavanin sicagiyla iyice kuruyup kitirlasacaktir)
Agzi kapakli bir kap veya kavanoza koyup saklayabilirsiniz.
|
| |
|
